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本书以彩图的形式介绍了55种家常卤味的基本作法，并配有简单的说明文字。
无论是猪、禽、牛羊肉、海鲜，还是蔬菜、蛋、豆腐，做成卤味都非常好吃。本书从做卤汁的原料开始，介绍了几十种卤味菜的制作方法，让你家餐桌上的变化更丰富，口味更独到。...
本书中的每道菜的份量是以两个人的小家庭为主，依照主食的种类，精心设计出六套不同的组合套餐，有荤有素，有菜有汤，既注意口感的协调搭配，又兼顾均衡与丰富。...
本书分为五个章节，分别介绍了时下最流行的食疗法来达到美白养颜、瘦身健胸、滋阴润燥、抗衰老的目的。
