五味斋集 下

王子辉著2013 年出版362 页ISBN：

五味斋集 上

王子辉著2013 年出版359 页ISBN：

秦馔古今谈

王子辉著1981 年出版121 页ISBN：13202·36

品味谈吃

王子辉著2009 年出版208 页ISBN：9787807138082

本书介绍了饮食的基本知识，对食料和品味尤其注重，趣味和知识性都很强。

周易与饮食文化

王子辉著2003 年出版283 页ISBN：7224066044

咥哉寿康

王子辉著2011 年出版143 页ISBN：9787561355350

本册以骊山的传统美食为切入点，介绍八百里秦川与众不同的饮食风情，展现临潼为代表的陕西地域别具一格的民俗饮食文化，彰显中国文化的博大精深。...

八方食尚

王子辉著2009 年出版180 页ISBN：9787807137467

本书是著名饮食专家王子辉先生的饮食随笔集，他记录了南北饮食的风尚。引经据典、旁征博引以及独特的个人体验贯穿全书。北至宁夏、新疆，南至福建、海南等地的饮食风尚在书中娓娓道来。...

素食养生谭

王子辉著2007 年出版267 页ISBN：7807134550

食素已经成为现在饮食文化的发展趋势。此书集合饮食文化名家王子辉先生写素小品，内容多引经据典，并历数所记素食的中西医属性，即它的养生功效。还包括常见菜的制法等实用内容。...

陕菜纵横谭

王子辉著2012 年出版232 页ISBN：9787551802246

本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。文字简洁，内容丰富，有较强的可读性。同时为后辈研究陕菜文化的民俗学者提供了可资参考的理论基础。...

饮食探幽

王子辉著2010 年出版201 页ISBN：9787547400944

本书分为食道文化的根本之源、食史综论、专题解读、杯中乾坤几部分，内容分涉及中国饮食文化的根本之道，鼎中之变与水火相济、五味调和与阴阳平衡。秦汉南北朝饮食的主要变化、隋唐五代饮食八大重要突破，从名菜...