返回首页 联系帮助
更多数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍外文
本书介绍了250余款粤菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后,设有“说明”一项,简明扼要地解说科学原理,点明制作关键。...
本书是复旦大学新闻系针对新闻系学生教学需要编写的教材。
本书分家禽类,家畜类,奶、蛋类,野味类,塘鱼类,干货类,蔬果类等八类,介绍了250多款最新的粤菜菜式的科学制法。
本教材主要内容包括汽车使用性能与检测概述、汽车动力性与检测、汽车燃油经济性与检测、汽车制动性能与检测、汽车操纵稳定性与检测、汽车舒适性与检测、汽车通过性、汽车环保性与检测、汽车车速表的检测、...
本书主要包括流体动力、输送机械、传热及设备、溶液蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、冷冻及新型分离方法。