当前位置:首页 > 王卫主编相关PDF电子书下载
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中国传统特色腌腊肉制品加工技术
王卫,张佳敏主编2019 年出版215 页ISBN:9787122330413本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础,对这些原汁原味的特色产品制作方法,包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍,并根据现代市场对肉制品消费发展需求,提出保障传统产品营养、安...
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内分泌与代谢性疾病合理用药指南
卫生部合理用药专家委员会组织编写;张淑芳名誉主编;宁光主编;王卫庆,陈丽,童南伟副主编2014 年出版213 页ISBN:9787117192873本《指南》主要为内分泌与代谢常见疾病的临床合理用药提供指导,涉及疾病定义、治疗原则、药物使用等方面,着重突出药物的作用机制、临床应用剂量 、药物的安全性评估和使用注意事项,必要时还包括药代动力学特...
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日本军方文件与官兵日记 32
王卫星编2007 年出版467 页ISBN:9787214048424本书主要叙述的是侵华日军官兵与随军记者关于入侵南京及南京大屠杀的回忆和日本军方关于中日战争及南京大屠杀的文件。
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走过历史 魏向东学术论文集
魏向东著;王卫平,池子华丛书主编2014 年出版241 页ISBN:9787567205802全书分为四个部分:第一部分对汉至隋唐的职官制度进行了考证性研究,第二部分对魏晋南北朝时期的婚姻、行旅、生育、交际等风尚分别进行了梳理,第三部分集中对晚明时期的旅游发展,从空间、时间、行为、心理等层面...
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百姓食品安全与营养指南
王卫编2011 年出版236 页ISBN:9787536471887本书以问答方式介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的基础知识和防假、防伪、防掺假以及粮、油、肉、糖、酒的营养和优劣鉴别知识。
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优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯
王卫,赵勤主编2015 年出版172 页ISBN:9787536481411本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究,对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底,并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议,这对我省政府相关部门结...