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我是主厨烘焙大师赛 翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦
王森主编；张婷婷，周毅副主编；邹凡文字校对；苏君，孙先喜摄影2015 年出版106 页ISBN：9787518012220本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平...
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蛋糕裱花技巧 时尚蛋糕100款
王森著2015 年出版142 页ISBN：9787538189254本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作，鲜奶油雕刻的蛋糕，立体裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多个品种，同事配有详细的步骤图。并随书附赠光盘。王森——亚洲著名烘焙...
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面包制作入门 烘焙食品制作教程
王森编著2009 年出版125 页ISBN：9787501966165面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...
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KJava深入浅出 Java在PDA上的程序设计
王森编著2001 年出版302 页ISBN：7030094425本书主要介绍了如何用Java在PalmOS上编写应用程序，共分为两个部分，第一部分是J2ME的简介，第二部分是PalmOS上Java程序设计.
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C语言编程基础 含密码标 第2版
王森编著2008 年出版216 页ISBN：9787121069635本书主要介绍了C语言的基本概念、主要特点、Turbo C集成环境的使用；C语言的数据类型、C程序结构组成与设计方法；C函数的分类与调用、数组、文件与指针操作等。本书根据中等职业教育需求，重点突出其实用性、科...
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人脉的力量 告诉你如何构建自己的人脉关系网
王森玉编著2010 年出版219 页ISBN：9787119064093本书通过大量贴近生活的事例和精炼的要点，从立足社会、成就事业，从与朋友、上司、同事等多方面入手，生动地讲述和展示了经营人脉、打理关系、巧妙处世、和谐人生的技巧和方法。掌握、懂得这些技巧和方法，将会使...
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永磁同步电动机及其控制系统设计
李玉峰，王森，赵为平，江秀红著2017 年出版130 页ISBN：9787118114133本书针对复杂飞工况下的永磁同步电动机及控制系统进行全面的概括与分析，主要涵盖了高力能密度永磁同步电动机电磁设计、损耗与热负荷计算、强度分析与设计、振动特性分析、高力能密度永磁同步电动机设计案例...
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开店有讲究系列 开店有讲究
王森著2018 年出版210 页ISBN：9787508662176本书是一本小店创业实战手册。在大众创业，万众创新的热潮下，真正适合大多数年轻人创业的方向其实是开一间自己的小店，一间符合和满足消费升级方向的小店。王森将他过去十年经营小店的实践，以及过去五年不断丰富...
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中俄博士研究生教育比较
李申申，王森等著2014 年出版375 页ISBN：9787010126722本书以翔实的中俄文资料、凝练顺畅的语言，以九章的内容对中俄博士研究生教育的基本概念、两者的发展历程、入学方式、培养的基本模式、培养的环节和内容、学位论文的撰写和答辩、博士生导师的遴选和指导、两...