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王桂德著1989 年出版290 页ISBN:753450712X
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王桂芸等著1999 年出版407 页ISBN:7502331956
经台湾华杏出版股份有限公司授予出版发行权。
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王桂云等编著1996 年出版305 页ISBN:7801240049
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王桂生著1999 年出版88 页ISBN:7221049157
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王桂春,西姆编1988 年出版349 页ISBN:7226002612
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张惠,王桂梅等编著1988 年出版204 页ISBN:7118003557
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王桂梁,龙荣生等著1993 年出版261 页ISBN:7502008098
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王桂云,刘伟编著2007 年出版180 页ISBN:7302160015
本书讲述中餐服务规程和基本技能。