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酒店管理实践案例精粹
王大悟,司马志著2009 年出版307 页ISBN:9787503237850本书共收录77篇案例,涵盖了酒店管理的各个方面,涉及了各职能部门管理实务及现代酒店业发展趋势。所选案例新颖、生动、贴近现实,具有很强的操作性和实用性。...
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中国饭店业的跨世纪发展 饭店世界精华 1997-2001
王大悟主编2002 年出版637 页ISBN:7806307338本书内容包括:饭店论坛、海外传真、经营管理、公关营销、接待服务、企业文化、餐饮天地、人力资源、工程技术等。
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