厨师基本功 教您做小吃

孙春明，孙玉成主编；林弟先，朱永松，施性忠副主编2005 年出版90 页ISBN：7504453331

本书稿汇集了全国9省市地方小吃和一些其他地区的风味小吃，图文并茂的招牌菜，为各地经典菜肴，展示了我国深厚的饮食文化底蕴。

大学生思想道德教育理论与实践

李锐峰，杨杰，祁小梅主编；王娟恩，左相国，彭代祥副主编2005 年出版553 页ISBN：7216043111

初级会计实务

高克智，王辉主编；李蓉，祁荣富副主编2016 年出版316 页ISBN：9787312038532

本书共14章，主要内容包括总论、货币资金、应收及预付款项、存货、固定资产、无形资产、投资性房地产、投资、负债、所有者权益、收入、费用、利润和利润分配、财务会计报告。本书严格按照财政部颁发的《企业...

中式红案制作

李文国主编；巴正明，刘国征，汪玉成等副主编2012 年出版174 页ISBN：9787540228293

本书作者潜心研究多年，精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里主要名菜的制作流程，而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书...

世界华文微型小说精选 中国卷 上 汉英对照

江曾培主编；胡永其副主编；祁寿华翻译2007 年出版313 页ISBN：9787544604963

本书精选中国微型小说若干篇，反映一个世纪以来微型小说在中国发展演变的过程。

土木工程测量

祁丛林，龚新亚主编；钱新文，杨晓文，王国芳副主编2014 年出版257 页ISBN：9787564149178

本书按照国家对高职高专“理论必需够用”的要求选择教材内容，实现“项目化、任务性”；以目前高职高专教育界“以工作过程为导向”的理论设计教材体例；以精练、适用为基础设置学习情境。本教材力求达到内容满足...

文史学院师生作品集

左宏阁主编；王引萍，祁国宏，徐玉英副主编2013 年出版536 页ISBN：9787227056096

本书为一本文学作品的汇集，分为诗歌篇、散文篇、小说篇，是从北方民族大学文史学院中文系学生自编刊物《新绿》《初雪》《白鹭诗刊》（内部交流）中精选出来的，表现了当代大学校园中老师和学生的所思、所感和所做。...

龙江民间文学 依兰卷

张淑文，田芳主审；张树文，刘忠生，刘玉琢主编；刘德勇，吴晓东，刘玉成副主编2016 年出版290 页ISBN：9787566112545

三姓地域辽阔，历史悠久，口碑传承的民间故事众多。依兰民间文学主要内容，反映满祖发祥和满祖故里文化方面的民间故事，反映满族生产生活习惯民俗方面的民间故事；地名传说故事；抑恶扬善、鞭挞邪恶，歌颂英雄行为和......

羊城杏林医案医话荟要

中国中医药学会广州分会编；林鹏翔主编；黎成科，吴维城，祁开平等副主编2010 年出版237 页ISBN：9787801748386

本书收集了六十余位广州市的省市名老中医、名中医的六十余篇文章，既存中医界老前辈的宝贵经验，又存中、青年中医专家的临床经验和体会，全书突出了“真实”特点。...

水分析化学

孙建华主编；郭晓峰，柳军，祁晓华，宋颖，刘文莉副主编2015 年出版472 页ISBN：9787517033431

本书全面介绍了水质分析的基本知识和基本方法，对主要水质指标的含义及测定方法进行系统介绍，注重基本知识、基本概念、基本原理和基本技能的培养和训练。本书内容共分十三章，重点对四大滴定分析方法（酸碱滴定法...