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现代食品辐照加工技术
哈益明,朱佳延,张彦立等编著2015 年出版328 页ISBN:9787030450135本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述,同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求,以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书...