当前位置:首页 > 孟祥和相关PDF电子书下载
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中式烹调实训教学菜谱
严祥和主编2016 年出版149 页ISBN:9787534171192该书是面向烹饪专业人员编写的实训教学菜谱,内容包括热菜制作、刀工技术、冷菜拼摆、果蔬雕刻、地方风味等,图文并茂,实用性强,是职业学校烹饪专业实训教学的指导用书,也可作为中式烹调师中、高级职业资格培训参...
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社会转型与阶层分化 一个来自义乌的样本
孙祥和编2011 年出版208 页ISBN:9787564053031本书以义乌新世纪以来的社会转型与阶层分化为研究对象,通过大量应用统计数据进行比较分析,提出在新时期,随着社会阶层属性趋于模糊,人员阶层归属呈现多元化趋势,需要打开统战工作的外向性,新型社会组织将是统战.....
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