中式烹调技术

李凤荣，林丽英主编；宋鹤，石光副主编；贾成山，宋玉玲主审；刘立军，王海滨，曹清春等参编2013 年出版118 页ISBN：9787504747860

《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构。本书共分为八章三十三节内容，将从烹调的起源与发...

有效沟通与实用写作教程

吴婕主编；姚小菊，李昱副主编；孙丽，黄明明，张玲参编2011 年出版261 页ISBN：9787300142227

本书包括口头沟通与书面沟通两个方面，分为日常沟通与写作、组织沟通与写作、商务沟通与写作、公关沟通与写作、职业拓展及专业拓展等部分，结合学生当下需要和未来发展的需求，涵盖学生在生活与工作中可能遇到的...

机械设计

黄秀琴主编；石怀荣，刘羽副主编；王春艳，门艳忠，吕明，黄银江参编2018 年出版298 页ISBN：9787111571810

本书依据教育部制定的高等学校工科“机械设计课程”的教学要求编写，以“培养应用型人才”思想为指导，并结合应用型本科院校的人才培养目标及教学特点。主要内容包括：绪论，机械设计概论，机械零件的强度，摩擦、磨.....

管理学原理

高文伟，陈焱主编；卢锐副主编；邵敏，陈颖，施云清等参编2016 年出版283 页ISBN：9787313143679

本书是21世纪应用型人才培养“十三五”系列规划教材，管理学是一门发展迅速的学科，《管理学原理》是经济管理类专业一门重要的基础性课程，是一系列管理理论、原理、过程、职能、制度、方法等组成的科学体系，其知...

单片机原理与应用学习概要及题解

霍孟友，王爱群主编；袭著燕，李建美副主编；李学勇参编；路长厚主审2005 年出版135 页ISBN：7111160924

本书包括计算机原理概述，单片机结构原理等。

初级会计模拟实训

朱振东，温艳红主编；张俊彦，李静副主编；张小苏，迟晓晨参编；刘喜敏主审2011 年出版123 页ISBN：9787563526789

对于会计初学者而言，由于缺乏必要的感性认识，对填制和审核原始凭证、记账凭证、登记账簿、编制财务会计报告等内容的理解有一定的困难。本书根据2006年出台的新的《企业会计准则》结合会计基础知识和编者多年...

机械综合实训教程 机械手模型加工

陈强主编；冯启廉副主编；郑子干，刘毅，郑舟杰，罗树艺参编；张中洲，ERNST NAUSCH（德国）主审2012 年出版343 页ISBN：7308099042

供应链管理

吴星泽，胡延华主编；马楠，谢月梅，蒋朝明等副主编；饶阳春，张俐华参编2013 年出版202 页ISBN：9787561235423

本书以供应链管理为研究对象，全面系统地介绍了供应链管理的基本原理、方法、策略等内容。全书共分十章，包括供应链基本知识、供应链战略管理、供应链的设计及构建、供应链合作伙伴关系管理、供应链采购管理、...

调味美食的营养及家庭制作

田鸣华，姜燕主编；刘政霞，张素萍，叶锋，王建清，叶雨霏，王怡安，张艾参编2005 年出版282 页ISBN：7801948548

本书是一本家庭饮食保健与烹饪的参考读物。书中介绍了饮食中各种调味料的口味与营养；各种中西式调味料的配方与制作；并介绍了食品调味的小常识。...

概率论与数理统计学·练·考

汪志宏等编著2004 年出版263 页ISBN：7302079366

本书按照高等教育出版社出版的《概率论与数理统计》（第三版）的章节顺序安排内容，全书分为9章，每章5个板块：本章知识结构图、疑难解惑、典型例题与考研题分析、重要习题精选精解、两级训练题。本书从指导课程学习...