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Internet应用技术
邓浩,马涛主编2011 年出版276 页ISBN:9787561840801本书共分为12个模块,分别介绍了计算机网络基础,internet概述,internet的接入方式,internet的信息检索,internet的的工具应用,电子邮件系统,即时通信系统,电子商务系统,博客与论坛系统,其他internet应用,手机internet的...
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面包加工技术与实用配方
马涛主编2015 年出版234 页ISBN:9787122219770本书主要介绍面包生产原料的性质和作用,针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方,特别是对各类面团制作方法和发酵方...
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饼干加工技术与实用配方
马涛主编2014 年出版422 页ISBN:9787122202154本书主要介绍有关饼干和饼类食品生产的知识,包括原料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、质量控制、实际生产中问题分析和解决方法,以及酥性饼干、苏打饼干、派、布...
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