西部新世纪文库 生命之盐

李自国著2002 年出版143 页ISBN：710401456X

炖涮一锅鲜

刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版265 页ISBN：7508239334

本书以畜肉、禽肉、不产品、蔬菜、豆制品等为主要原料，用炖、涮融为一体的新式菜肴制作技法，全书按原料分为六大类，共有261个品种。

名厨教你家常菜

刘自华主编2005 年出版102 页ISBN：7801567129

本书是“百菜美味食方”之一，介绍一些家庭实用的小菜制作方法。

药品保健食品注册指南

刘自林主编；王艳，许伏新副主编2006 年出版232 页ISBN：7811101157

本书对药品保健食品注册所需的相关文件、法规、规章及申报程序、时限和资料要求进行归类、整理成册。

美味鱼杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433008

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

美味猪杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433016

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

美味牛羊杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433032

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

新编牛羊肉菜

刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版251 页ISBN：7508239342

本书以牛羊肉为主要原料，详细介绍了各种菜肴的用料、制法、特点及司厨心得。全书按原料分两大类，共有249种菜肴。

美味禽杂160例

刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433024

本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。

现代企业管理

黄燕萍，李国珍，刘自敏等主编2013 年出版402 页ISBN：9787302336846

本书的理论基本覆盖了企业运营及管理各个领域。案例引用和知识拓展部分可以丰富学生的知识面，加强相关知识。课后技能训练部分，理论联系实践，增加课程的运用性和趣味性。...