厨房“佩”方

潘英俊著2014 年出版401 页ISBN：9787536248045

本书着重讲自古至今的肉食材料如何做前处理，而使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感，包括二次加热后这些良性质感不变，如何让餐饮业的后厨能缩小场地让昂贵的铺面尽可能地成经...

赵丽宏与《顶碗少年》

赵丽宏著；严英俊导读2010 年出版173 页ISBN：9787533930127

赵丽宏的《顶碗少年》被收录到小学生课本中，受到小朋友的喜爱。本书收录了赵丽宏具有代表性的、更适合小学阅读的《母亲和书》、《战马蜂》等适合小学生阅读的散文作品，并做深入拓展，可以成为学生阅读的拓展阅...

特级教师 高考满分作文

刘英魁主编2010 年出版406 页ISBN：7543475022

本书由11位特级教师组成专业团队，联袂推出。1．专业创作：特级教师以深厚专业知识、丰富教学经验，打造最符合高中生学习特点的专业作文图书。2．七周计划：针对作文学习特点，精心拟定写作计划，让读者有目标地循序......

成本会计学学习指导及习题精解

刘英编著2004 年出版150 页ISBN：7810579924

本书是成本会计学这门课程的参考书。内容包括成本核算、成本预测与决策、成本计划、成本控制、成本报表编制分析等内容。

风雨征程 新中国气象事业回忆录 1949-2000续集

刘英金主编2008 年出版206 页ISBN：9787502945749

本书是新中国气象事业发展的回忆，是一、二集的补充。

信息检索技术 第3版

汪楠，成鹰，曹辉，刘英英，潘峰2017 年出版259 页ISBN：9787302459453

本书具有系统性、实用性、新颖性的特点，从检索基本原理出发，针对不同种信息资源的检索需求，注重检索方法和常用检索工具的介绍，并为读者提供了大量的检索实例，详细介绍了检索分析、检索策略的制定、检索结果的甄...

畅想生命 灾后生命教育论

车彤，刘英，姚望著2011 年出版163 页ISBN：9787564309640

本书的写作源于5·12汶川特大地震后人们由忽视生命、忽视生命教育到珍爱生命、重视生命教育的转变。本书系统地阐述了生命教育的内涵、意义、生命教育与生命文化、生命教育与人文关怀、生命教育与自我实现...

社会工作导论

许爱花主编；贾志科，金英俊副主编2013 年出版265 页ISBN：9787308126496

《社会工作导论》主要包括以下几部分内容：一是系统介绍了社会工作的涵义和功能，并阐明了其发展历史；二是阐述了社会工作的价值观和专业伦理，并对人类行为和社会环境的关系进行了分析；三是介绍了社会工作实务通用...

美国政府财务审计手册

刘英来主编2006 年出版414 页ISBN：7802210313

本书介绍了美国审计署（GAO）财务审计的程序、内容，并从计划、内部控制测试等阶段做了综合阐述，每个阶段又都深入、细致地描述了各阶段的工作内容、方法及影响因素。对我国审计工作有借鉴意义，同时对管理人员及审...

非常人物之非常记忆 漫画宗师 丰子恺

刘英编著2012 年出版274 页ISBN：9787513901338

全书介绍丰子恺独特气质与必然的命运，并用单独的篇章讲述了传主与其它同时期的名作家的交往，引用他人对其的评价，增加了其传记的可信度及可读性。...