食品免疫学

胥传来主编；金征宇副主编2007 年出版254 页ISBN：9787502596033

本书介绍生命机体免疫的基本规律，从免疫系统、免疫反应、食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学技术。

现代饲料加工技术

曹康主编；金征宇副主编2003 年出版1154 页ISBN：7543922053

本书介绍国内外饲料工业及其加工技术，设备现状，新成果的应用及发展趋势。包括饲料加工现状与原料特性，饲料厂的设计及典型加工工艺，原料接收工艺及设备，制粒工艺及设备，成品包装，饲料厂生产的环境保护，计算机......

食品安全导论

金征宇主编；胥传来，谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN：7502568999

本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。

蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术

张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219

本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...

医学影像学

金征宇主编；秦明伟，冯逢，武乐斌，薛华丹副主编；李晓光，刘学静，任莹，宋伟，有慧，张青，张竹花编2006 年出版557 页ISBN：7810727184

本书主要介绍了X线放射、超声成像、CT、MRI、介入放射学等内容。

立体像素CT成像图谱 中英文本

金征宇主编2004 年出版345 页ISBN：7030124324

超高场MR全身应用图谱

金征宇主编2007 年出版674 页ISBN：7810728296

本书按部位分为5篇29章，共收集图2054幅。

食品安全

金征宇，彭池方著2008 年出版272 页ISBN：9787308058872

本书主要为了了解、跟踪我国重点品种和区域食品安全状况，选择人民群众比较关注的、有代表性的食品安全问题展开论述，并指出维护食品安全应采取的对策。...

挤压食品

金征宇主编；谢正军，赵建伟，沈宇编著2005 年出版347 页ISBN：7501945675

本书介绍了挤压技术在食品工业中的应用，内容包括：食品挤压机及其原理，食品组分在挤压过程中的变化，食品挤压工艺实践，休闲食品挤压技术，即食早餐谷物食品挤压技术，组织化植物蛋白挤压技术，糖果挤压技术，宠物......

基因与纳米探针-医学分子成像理论与实践 中

金征宇，张雪宁，赵阳，韩纲主编2017 年出版828 页ISBN：7557640309