新编摄影方法与技巧

姜锡祥著2007 年出版368 页ISBN：9787560836102

本书根据作者长期从事摄影及教学工作所积累的丰富经验、教训整理而成。主要阐述摄影的基本原理和表现方式。包括胶片摄影和数码摄影两部分。...

创新广东菜 1

梁昌，廖锡祥编著2002 年出版276 页ISBN：7535922724

本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍菜谱的同时，注重介绍原料的营养价值，菜肴的食补、食疗作用。...

心灵的广场 新世纪朗诵诗选

薛锡祥著2003 年出版262 页ISBN：7801524497

本书精选作者新世纪朗诵诗100余首。

珠三角特色菜 广东风味

梁昌，廖锡祥编著2002 年出版271 页ISBN：7535930913

暂缺《珠三角特色菜：广东风味》简介

电子工程科训练教材 三：电子修护

龚华山译；沈锡祥校1977 年出版360 页ISBN：

时鲜广东菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版263 页ISBN：7535932134

本书介绍了250款具有创意的鲜美粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在。 本书十分注重介绍原料的营养价值、菜肴的食补食疗作用。 本书可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者学习和参考。...

煤矿区段成本核算和班组经济核算

过锡祥编著1957 年出版39 页ISBN：T15035·113

新潮广东菜 1

梁昌，廖锡祥编著2000 年出版232 页ISBN：7535923631

本书荟萃了新潮广东菜式192款，其中包括了广东省各地美食节部分获奖菜式、星级洒店的部分招牌菜、特级厨师的部分创新菜，以清淡、鲜嫩、爽脆、甘香、开胃为特色。...

新潮广东菜 2

梁昌，廖锡祥编著2000 年出版213 页ISBN：7535924689

本书荟萃了新潮广东菜式175款，其中包括了广东省各地美食节部分获奖菜式、星级洒店的部分招牌菜、特级厨师的部分创新菜，以清淡、鲜嫩、爽脆、甘香、开胃为特色。...

味道·顺德

尤永全，廖锡祥，秦勇著2015 年出版162 页ISBN：9787554302262

顺德曾获“中国厨师之乡”、“中国美食名城”荣誉，是广府粤菜的重要发源地之一。2014年顺德获得联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。本书将顺德菜背后不为人知的故事用“竹枝词”的方式表现出来，为...