巧制广东菜

梁昌，廖锡祥编著1999 年出版371 页ISBN：7535921868

本书向读者介绍300余款粤菜菜式的巧妙制法，着力突出一个“巧”字。本书的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后，设有“说明”一项，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，提示技巧秘诀，并解巧思......

顺德原生美食 下

廖锡祥著2015 年出版211 页ISBN：9787535962140

顺德菜是广府菜的重要组成部分。顺德位于珠三角腹地，是典型的岭南水乡，也是美食之乡。顺德各镇都有原创菜式轰动省港澳。近年来顺德政府已经申报了“世界美食之都”。清代曾有名家这样称颂顺德菜：“顺德乃乳蜜...

顺德原生美食 上

廖锡祥著2015 年出版216 页ISBN：9787535962133

顺德菜是广府菜的重要组成部分。顺德位于珠三角腹地，是典型的岭南水乡，也是美食之乡。顺德各镇都有原创菜式轰动省港澳。近年来顺德政府已经申报了“世界美食之都”。清代曾有名家这样称颂顺德菜：“顺德乃乳蜜...

水工补偿收缩混凝土

吴来峰，张锡祥著2011 年出版246 页ISBN：9787508484051

本书阐述著者国家发明专利，首次实现水泥微观结构优化，并由我国科学家研制生产的高档生态水泥。它具有优越的热力学、强度、变形性能，以及抗裂、抗渗、抗冻等耐久性。主要内容：水工补偿收缩混凝土优质快速筑坝的...

春华秋实五十年 江西交通职业技术学院校庆纪念文集 1956年-2006年

高锡祥，朱隆亮主编；江西交通职业技术学院编2006 年出版308 页ISBN：7810757962

本书是为纪念江西交通职业技术学院建校五十周年而精心结撰的一部文集。文集分六个部分：校史、大事记、校友风采、校庆抒怀、论文选编、历史资料。从侧面反映了该校50年来的历史与成就。...

青岛市发展健康服务业的实践与评估

张春生，杨洪伟，杨锡祥主审；赵琨，陈宁姗，魏仁敏主编；李传荣，肖月，牛宏俐副主编2014 年出版233 页ISBN：9787560855936

本研究应用发展性评价和预评估方法对青岛市健康服务业试验区的背景、创新性、居民可接受性、技术可行性、经济性、政策可行性、风险及影响等进行预评估，结合技术、经济、制度和环境等纬度综合判断青岛市创建...

鱼头菜 广东风味

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版303 页ISBN：7535929869

编辑推荐：广东菜系列。本书是我国第一本鱼头菜专著，向读者介绍了258款广东风味的鱼头菜式的制法。本书的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后，设有“说明”一项，简单扼要地解说科学原理，点明制....

多媒体CAI实用教程

刘锡祥，吕彬主编2007 年出版171 页ISBN：9787110065952

多媒体课件制作可以说目前信息技术教育的一个重要内容，它代表了教育领域中计算机应用技术发展的方向，是教育信息化的重要手段.为了更好地满足大学，中学，小学教师多媒体爱好者制作多媒体课件的需要，我们从教育规....

国（区）际民商事司法活动的冲突与协调

宋锡祥著2014 年出版419 页ISBN：9787509354094

国（区）际民商事司法活动的冲突与协调是我国法学界研究的热点问题之一。在国际经济全球化和区域一体化这一大的背景之下，跨国民商事活动越来越多，相应的跨国民商事法律纠纷也越来越多，从而导致对跨国民商事司法活...

和平时期电子战技术与应用 雷达对抗篇

张锡祥，刘永坚，王国宏著2005 年出版262 页ISBN：7121004992

本书主要用大量文字、试验数据和图片介绍了电子战在历次战争中的地位和作用，特别分析了电子战在和平时期的应用和发展，以及电子战的重要组成部分——雷达对抗的诞生、成长和壮大的发展历程及其产生的影响，重点...