油脂化学

何东平主编；胡传荣，闫子鹏副主编；陈文麟主审2013 年出版293 页ISBN：9787122161093

本教材系统地介绍了甘三酯的结构与组成、油脂和脂肪酸的理化性质、油脂的酸败和干燥、类脂物及脂肪伴随物、油脂的改性、脂质与健康、油脂精细化工产品、油脂成分的分离与测定、研究油脂的方法及油脂各论。...

油脂工厂物料输送

刘玉兰；何东平编2017 年出版282 页ISBN：9787518408771

本书系统地介绍了油脂工厂物料输送的工艺和设备，内容包含了固体物料输送、气力输送和液体物料输送。其中前四章介绍的是固体物料输送常用的连续输送机械，分别为带式输送机、埋刮板输送机、斗式提升机及螺旋输...

油脂工厂设计手册 下

何东平，王兴国，刘玉兰主编2012 年出版5372 页ISBN：7535251411

本书分列油厂设计常用资料与规范；油料、油脂的理化常数；油料油脂检验；油脂产品标准；油厂厂址选择和总平面图设计；油厂工艺设计；油厂设备；生物柴油技术；微生物油脂制取；机械输送设备；通风除尘与气力输送；机......

中国制油史

何东平，袁剑秋，崔瑞福主编；陈文麟主审2015 年出版238 页ISBN：9787518400478

本书阐述了中国古代油脂的起源、制油业的形成及近代中国油脂工业的兴起与发展历程。既有中国古代制油业的形成和发展又有中国近代制油业的史料。对于从事油脂科技的人员，研究和了解中国古代、近代制油技术的...

多肽制备技术

何东平，刘良忠主编2013 年出版299 页ISBN：9787501991846

本书共分十一章，分别介绍了玉米肽、花生肽、大豆肽、酪蛋白肽、胶原蛋白肽、核桃肽、油茶籽肽、米糠肽、棉籽肽和菜籽肽等十种动植物肽的制备方法和分离纯化工艺，对其理化特性和生理活性等进行了分析。利用玉...

政府与非营利组织会计

常丽，何东平主编2009 年出版334 页ISBN：9787811226522

本书在阐述政府与非营利组织预算和会计基本理论的基础上，结合我国预算与会计改革的客观现实，兼顾西方国家政府会计的实践，系统介绍了我国和西方国家政府与非营利组织会计实务。通过本书的学习，读者可以更系统地...

政府与非营利组织会计 第4版

常丽，何东平主编2016 年出版352 页ISBN：9787565422454

本书梳理了政府与非营利组织会计的基本理论，结合我国政府与非营利组织会计改革的最新进展，引入了政府财务会计的概念，系统阐述了我国政府与非营利组织会计实务，同时兼顾了西方国家政府与非营利组织会计实践，形成...

乡音乡情：天南地北东平人

中共东平县委办公室，东平县人民政府办公室，东平县史志办公室编2003 年出版323 页ISBN：7805326185

本书编录了海内外有成就的东平籍知名人士，介绍了他们的现状及成功经验，激励全县人民向他们学习，努力工作，为将本县的各项工作做好，献计献策。...

食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科

何东平著2012 年出版60 页ISBN：9787501989256

如何“吃好油、用好油、管好油”，让广大的消费者了解油脂、懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。

微生物油脂发酵与加工技术

何东平，陈明锴，汪志明等主编2016 年出版358 页ISBN：9787518406944

共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食......