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本书介绍川味汤菜的原料组配,初加工,具体的烹调制作技法及关键技术点评。
本书分乐理与视唱两大部分。乐理部分从介绍音及记谱法知识入手,讲述有关谱号、音符、休止符的写法、用法及拍法,涉及音及音名与唱名等基础知识,介绍各种记号和常用力度、速度等标记方法,并阐述速度、节拍、节奏...
本教材共分为7章,分别介绍了计算机基础知识、Windows XP操作系统、Office2003办公软件、计算机网络基础与Internet使用等。
本书包括三个部分:婺源摄影作品和婺源所感,著名风景区、大都会摄影作品和旅途感受,古镇摄影作品和古镇感悟。作者以通过镜头看社会、看人生的方式,试图寻找自我、发现自我,并通过美丽的图片、诗般的语言,表达他.....
运动生理学是在人体生理学的基础上发展起来的一门应用性学科,它与运动解剖学、体育保健学等共同构建了体育专业教学中有关人体科学的理论体系。本书正是从人体生理学入手,用人体解剖学的知识,阐明某些生理现象...
本教材以金融业务常用的法律法规为核心内容,以金融业务工作项目为线索,突出对学生解决金融纠纷的职业能力的训练,注重理论与实践的结合,以金融类应用型人才的培养为目标,通过大量案例的形式深入浅出地介绍了银行...
本书以新企业会计准则体系为依据,充分考虑独立学院和高职高专特点,采取将案例与理论知识相融合的方式,将深奥的高级财务会计理论形象化、通俗化,主要讲述了非货币性交换、或有事项、债务重组、借款费用、外币折...