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本书以长江中下游地区有特色的家乡土菜,讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。
本书收入在福州市仓山区生活经历过的历代名人五十余位,如蔡襄、陈靖姑、陈景润等。书稿文字流畅,具有较高的文史价值。
本书主要介绍了我国主要节日、各地婚嫁及生育食俗,少数民族食俗及宗教信仰食俗,同时介绍了各地的饮食饮酒习俗及饮食禁忌。本书对我国饮食风俗作了全面的介绍,适宜烹饪类专业学生使用。...
本教材主要介绍了极限与连续、不定积分、定积分及其应用、微分方程等。