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本书为粤菜烹饪技术专业书,主要从粤菜厨房角度介绍不同岗位的工作要求及半成品、成品的制作方法,对烹调技法的讲解是以菜式制作为引导,特别是菜式多选用当前酒楼的最新流行,既直观又详细,易于读者理解掌握,是一.....
本书从游记、诗歌的角度,反映了40年代中后期由广东汕头传播至东南亚地区的海外华人慈善团体“德教”,在50年代新马泰地区的具体状况,对于华侨华人历史研究,特别是广东华侨史研究、海外华文文学史研究领域具有突...
《漫画神奇世界:奇人怪事博览》是一套集实用性、知识性、综合性、趣味性于一体的优秀读本。包括未来世界先知、千奇动物世界、万物由来之迷、人体之迷百解、珍闻奇迹拾趣、奇人怪事博览,是一套优秀的百科知...
本书为英文教材,共分4章,即塑料包装材料、纸张和纸板包装材料、金属包装材料、玻璃包装材料。即可作为包装工程专业教师、大学本科学生学习专业基础课双语教学或专业英语教学用书,也可作为从事本行业及相关行...
本书编者根据自己在我国各地进行实际调查的成果,全面、系统地介绍了我国不同地区、不同民族的音乐文化和主要的音乐品种,并有数十首各民族、各地区的优秀民歌、民间乐曲、曲艺及戏曲选段。资料丰富,论述深入浅...