做好凉菜有诀窍

牛国平，牛翔编著2007 年出版87 页ISBN：9787501959525

本书介绍了十种家庭常用凉菜烹饪技法，包括拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏等。每一种技法都详细介绍了制作要点、刀工处理、调料运用等内容，并且根据各种技法的不同特点介绍了数道经典菜例，让读者能更...

都江堰两个世纪的影像记录

芶子平，王国平编著2007 年出版154 页ISBN：7807134968

本书以图文并茂的形式，介绍古老的都江堰水利工程近百年来的沿革、面貌。

新编动力气象学

李国平编著2006 年出版274 页ISBN：750294236X

本书全面、系统而简要地讲述动力学中的基本概念和原理，介绍处理大气动力学问题常用的数学方法，并用一定篇幅讨论了现代动力气象理论中一些重要问题，反映了动力气象学一些新进展。全书共分十四章。...

苹果葡萄草莓病毒病与无病毒栽培

王国平，刘福昌，王焕玉等编著1993 年出版195 页ISBN：7109028127

一日三餐巧安排

牛国平编著2011 年出版280 页ISBN：9787543673397

一日三餐如何安排，本书最大的特点是把三餐按套餐来设计制作的，四季早餐、四季中餐、四季晚餐。每套餐都有烹制时间、营养分析，更有安排统筹的小技巧，教您用最快的时间做好一顿营养美味的饭菜。...

说杭州 下

王国平总主编；钟毓龙编著；钟肇恒增补2016 年出版391 页ISBN：9787554006382

本书是浙江通志馆副总编纂钟毓龙先生记述杭州历史地理人文的著作。本书为《说杭州》下册，共分说工商业、说祠庙寺观、说古迹、说园林别墅、说事、说语言、杂说七章，对杭州工商百业、古迹园林、寺庙观堂、方言...

现代工程机械故障诊断与排除大全

杨国平编著2007 年出版745 页ISBN：7111184572

本书介绍了各种常用工程机械对故障诊断和排除方法与排除步骤。

汽车电器与电子技术

舒华，姚国平编著2004 年出版311 页ISBN：7114048734

本书是普通高等教育规划教材，全书共十二章，介绍了汽车电源系统、点火系统等系统的结构组成、工作与控制原理以及故障诊断与检修方法。

经济法概论

吴国平，邢亮编著2009 年出版328 页ISBN：9787561533000

本书主要结合高等学校本科学生特点及教学要求编写而成，介绍经济法基本理论，主要内容包括：企业法律制度、市场规制法律制度、金融法律制度、工业产权法律制度、税收法律制度、会计法律制度、劳动与社会保障法律...

烹饪刀工技巧图解

牛国平，牛翔编著2012 年出版145 页ISBN：9787535771261

本书共分7篇，图文并茂地讲述了刀具与砧板（刀具与砧板的选购与保护）；刀工的4大作用和5大要求；正确握刀方法和站案姿势；刀法分类及运行技巧；原料刀工后的形状及要求。详细介绍了刀工运用实例技巧；20种凸显刀工的......