空气动力学

吴子牛，白晨媛，李娟等编著2016 年出版391 页ISBN：9787512422209

空气动力学涉及经典低速空气动力学和经典高速空气动力学内容，也涉及非定常空气动力学、波系结构干扰、高超声速流动和气动热等深入内容。本书有一定数目的习题，部分习题有参考答案或提示。经典内容适合航空航...

健身热饮配制700例

王淑珍，白晨编著1990 年出版221 页ISBN：7501908818

色彩构成

黄伟，张玮主编；王玉婷，白晨，张丹丹，王芳副主编；王睿，王亮，荣树坤，孙淼，徐丽敏参编2014 年出版95 页ISBN：9787305134999

本书是艺术设计类专业或其他相关专业培养的高级应用型、技能型人才的教学用书。本书通过理性的视觉训练，把学生以前的视觉习惯代以崭新的、理性的视觉规律，扩展学生视野、丰富学生的设计经验，从而达到预期的教...

汽车电学知识与传感技术

马明金，宋晨媛主编；徐静航，于海涛，刘晓兵，李虹，王贵荣副主编2017 年出版274 页ISBN：9787560586618

本书是根据高职、高专类学生的特点，以及汽车类学生学习的需求，编写的一门汽车电器专业基础课教材，内容涵盖了，电工电子学、传感技术、汽车局域网基础等学习汽车电器所必需的基本知识。本书可作为汽车检修与维修...

糖料作物遗传改良与高效育种

张木清，王华忠，白晨等编著（黑龙江大学作物研究院）2006 年出版453 页ISBN：7109102173

本书论述我国甘蔗糖业的国际竞争力及糖料作物（甘蔗、甜菜）遗传改良策略，种质资源的评价利用、育种和较量遗传分析评价、抗逆育种技术措施、生物技术在糖料作物育种上的应用以及“十五”期间育种成就等。...

食品卫生与安全

王淑珍，白晨，黄玥编著2014 年出版290 页ISBN：9787501996360

本书围绕食品卫生与安全，共分为三篇九章，分别为：第一篇：食品安全危害因素及食物中毒（概论、生物性危害、化学性危害），第二篇：食品安全卫生与食品加工（食品企业建筑与设施卫生、食品生产中的卫生与安全、食品......

人体营养状况评估实训教程

黄玥主编；白晨，唐立伟参编2015 年出版122 页ISBN：9787518404117

全书共分为三大模块：营养状况人体测量基本指标测定、基本仪器使用、营养咨询和健康管理，包括人体测量基本指标测定，人体成分、血压、血脂、血糖、微量元素等基本仪器使用，营养咨询和健康管理相关技能和软件的使...

食品快速检测实训教程

陆文蔚，白晨主编2014 年出版161 页ISBN：9787501990306

本书共分8个章节，分别通过食品中微生物指标的快速检测、米面类制品的快速检测、食用植物油脂的快速检测、蔬菜水果的快速检测、肉与肉制品的快速检测、水产品与水发产品的快速检测、乳与乳制品的快速检测、...

中国甜菜产业技术研究 2011-2015

白晨主编2017 年出版357 页ISBN：9787109229723

全书分为四篇。分别是综合篇、栽培篇、育种篇和植保篇，具体包括：产区甜菜生产与加工概况； 甜菜高产高效模式化栽培综合技术；甜菜主要农机具筛选、甜菜高产优质高效关键栽培专项技术、自育品种、适宜不同生态区...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品感官评价

卫晓怡，白晨2018 年出版200 页ISBN：9787518419845

本书主要阐述了食品感官评价的原理、评价方法、食品感官评价应用及仪器测定，其中运用大量的实例全面介绍了各种食品的感官评价方法。在突出基本理论、概念和方法的同时，将基本知识和各种新技术、新方法有机地...