当前位置:首页 > (韩)尹宗泰图相关PDF电子书下载
-
-
-
-
-
-
-
-
-
食品工程全书 第1卷 食品工程
萧家捷,尹宗伦主编;中国食品发酵工业研究院等主编2004 年出版959 页ISBN:7501939233本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”,介绍了食品工程的单元操作,包括:流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷,介绍其基本原...
-