技艺

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  龙泉青瓷传统烧制技艺数字保护研究

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  杨程 吴龙伟著 2013 年出版188 页ISBN：9787308113366

  本书首先介绍了龙泉青瓷传统烧制技艺的数字保护工作的意义、主要内容和基本思路。从原料炼制、坯体成型、坯体装饰、施釉和烧制等多个工艺环节介绍了龙泉青瓷传统烧制技艺。然后，从宏观角度构建了龙泉青瓷烧...

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  活着的记忆 婺源非物质文化遗产录 2 歙砚 三雕 祠堂建造技艺

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  王振忠主编 胡中泰 汪根发 毕新丁著 2013 年出版181 页ISBN：9787210059615

  本书为《婺源非物质文化遗产名录》系列之二，本系列共选取了婺源徽剧、三雕、歙砚、傩舞、灯彩、抬阁、豆腐架、茶艺、祠堂等九项非物质文化遗产作为研究课题。本书介绍了国家级非物质文化遗产婺源歙砚、婺源...

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  传承湘西民间技艺

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  武吉海编 2013 年出版439 页ISBN：9787535661395

  湘西民族、民间、民俗文化底蕴深厚，本书分100个专题，粗略分为“特色工艺”、“民间艺术”、“传世风俗”、“文化名流”四个类别，附带采访文字和图片说明，真诚地展现了湘西民俗文化和民间技艺的历史变迁，生动地...

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  实用喷笔技艺

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  陆韬编著 1989 年出版161 页

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  插花技艺

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  谢丽主编 2013 年出版246 页ISBN：9787516004753

  本教材主要介绍了插花技艺的概念、起源与发展，插花技艺的基本理论、特点与主要类型, 以及东、西方插花和现代花艺基本花型、操作技巧、养护知识，插花技艺的应用，艺术插花的评比及鉴赏、花店经营的有关知识，内容...

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  历史学家的技艺

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  （法）布洛赫著 2014 年出版166 页ISBN：9787303171286

  作为一个认真地修剪历史枝条的工匠？这是他给自己的定位，年鉴学派的一代宗师布洛赫比很多人都要清楚，自古希腊以来，历史便承担着叙述即时发生的事件真相的使命，为历史的高贵价值做了一番慷慨激扬的辩驳，细致入微地...

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  面点制作技艺

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  孙长杰 钱峰主编 2014 年出版168 页ISBN：9787501995295

  本书包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从面点制作技艺的基本功、面团、馅心等知识到面点的成熟方法等进行了详述，并一一列举面点制作实例，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际...

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  湘西苗族银饰锻制技艺

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  田特平 田茂军 陈启贵 石群勇著 2010 年出版170 页ISBN：9787564804732

  本书从整个苗族银饰装饰表现方式和锻制技艺进行剖析和论述，其基本内容分为头饰、面饰、颈饰、肩饰、胸饰、腰饰、臂饰、脚饰、手饰等几个部分。每一个部分的饰品件都有一二乃至多件以上组合，形成一个完整凝聚...

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  豆制品加工技艺 第2版

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  赵齐川主编 李小虎 赵韧冈 杨睿 王沪宁编 2013 年出版283 页ISBN：7508286815

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  家庭生活技艺

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  尚志平主编 1999 年出版295 页ISBN：7040071916

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  以小博大赢天下 千元百元和无钱的赌石技艺 赌石 2

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  徐军著 2008 年出版127 页ISBN：9787806956687

  本书以图文并茂的形式介绍了翡翠赌石的鉴别和收藏，是一本玉石翡翠收藏类图书。

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  天台山干漆夹苎技艺

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  释普义编著 2009 年出版183 页ISBN：9787806867914

  本书为“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”之一。讲述天台山干漆夹纻髹饰技艺的历史沿革、艺术特色、保护传承的相关情况。

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  草编生产技艺

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  张金庚编著 1983 年出版136 页ISBN：15042·1795

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  谋差调职技艺 你将是找工作的“速成专家”

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  （美）罗勃·哈佛著 汪绪 寿宝编译 1991 年出版159 页ISBN：7541922056

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  插花与盆景技艺

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  张德炎 程冉 夏晶晖编著 2009 年出版178 页ISBN：9787122059840

  本教材分插花技艺和盆景技艺二大部分。

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  花卉装饰技艺

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  田松青主编 2009 年出版132 页ISBN：9787811372137

  本书较为详细地介绍了花卉头饰的基本原理、基本类型和各种技艺。

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  中式烹调技艺

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  李刚 王月智主编 2009 年出版179 页ISBN：9787040260779

  本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。

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  龙泉宝剑锻制技艺

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  吴锦荣主编 2008 年出版165 页ISBN：7806866248

  本书展现了龙泉宝剑锻制技艺的起源、发展、艺术特点与传承保护的现状。

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  面点技艺实训精解

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  周文涌 竺明霞主编 2009 年出版261 页ISBN：9787040211184

  本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材，是现代旅游业岗位培训用书之一。

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  技艺的限度：对飞行员差错和航空事故原因的再认识

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  R.K.迪斯穆克 本杰明 A.贝尔曼 卢西亚 D.鲁科普罗斯著 刘洪波译 2009 年出版307 页ISBN：9787801108678

  本书介绍了为什么有经验和技术高超的机组工作人员在飞行中仍会犯错，并提供了改正的方法。