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             食品微波加工技术(德)HelmarSchubert (德)MarcRegier著 2008 年出版253 页ISBN:9787501964888本书共分三篇、十六章。第一篇为原理篇。系统介绍了微波加工原理及食品的介电性等相关理论,同时还阐述了微波加热与食品介电性以及食品微波加工与营养及感官质量的关系,为微波食品的工业化生产及大规模食品微... 
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             传感器原理与传感器技术贾石峰主编 2009 年出版258 页ISBN:9787111280149本书主要介绍了传感器的基础理论,应变式、电感式、电容式、压电式、磁电式、光电式、气敏及湿敏、热电式、核辐射、超声波传感器的基本工作原理,特性结构、转换电路、应用技术、传感器与单片机接口技术,现代传... 
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