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后厨机密 从杂志编辑到厨室学徒
（美）比尔·比福德著2011 年出版349 页ISBN：9787508624570《纽约客》<em>编辑</em>比福德采访厨神马利欧之后，按捺不住对美食的狂热，亲身到马利欧的餐厅厨房当学徒，用幽默精彩的文字生动描绘了这个厨房的趣事。...
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遵义地方志编修及读志用志的渠道和方法研究
万彩霞著2015 年出版226 页ISBN：9787503464935所谓“志书”，就是以地区为主，综合记录该地自然和社会方面有关历史与现状的著作，又称“地志”或“<em>地方</em>志”。不过，虽然志书具有不可替代的权威性、翔实性等特点，但是如何<em>编修</em>、参考使用志书却...
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