食品营养与卫生

自2011年第一版出版以来，有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策与法规也相继颁布，有必要对原有内容进行更新。第二版教材结合食品类专业人才培养目标，并参考国内外有关资料，对第一版进行了较全面的修订和更...

食品卫生学 第2版

食品卫生学的概念、食品卫生学研究的内容、方法和任务；食品污染及其预防，介绍了食品中可能存在污染物的种类、污染食品的途径及其预防控制措施；食物中毒，对各类食物中毒病原学、中毒表现、类型和预防措施进行了...

中国抗菌药物管理和细菌耐药现状报告

食品安全监测技术与管理

本书主要对食品安全监测技术与管理进行了研究，主要内容包括：常见食品添加剂检测技术、食品中残留危害物质检测技术、食品中有害元素与有害加工产物的检测、食品中天然毒素物质检测技术、食品掺伪检测技术、食...

现代食品质量安全与管理体系的构建

本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测技...

全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 创新与创业教育

全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 中医养生与食疗

美国高校行政管理探究

本书为武汉大学2018年青年管理干部出国研修成果汇报，内容涉及现代大学治理结构及治理能力、高水平人才培养机制、学科的布局与管理、大学文化建设等。力图通过对美国一流高校运行管理的探究，深入了解世界一流...

行政管理实操从入门到精通

本书详细介绍了行政经理的岗位职责、需要掌握的各项管理技能和实际操作技能。全书将行政经理需要掌握的各项技能分解到365天，形成365个知识点，行政经理可以每天学习一个知识点，然后在日常行政工作中加以应用。...

未来药物