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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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高等职业教育教材 验光技术
徐良著2017 年出版177 页ISBN：9787518413331参加编写本教材的人员主要是浙江工贸职业技术学院的教师，均为多年从事教学和实践的专业人员，参加编写本教材的人员主要是浙江工贸职业技术学院的教师，均为多年从事教学和实践的专业人员，参加编写本教材的人员主...
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