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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发,朱长征主编2017 年出版210 页ISBN:9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模...
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教育部高等学校化工类专业教学指导委员会推荐教材 分离工程
叶庆国;陶旭梅;徐东彦编2017 年出版350 页ISBN:7122295044本教材简要介绍了分离过程的特征与分类、分离过程的研究内容与研究方法,在此基础上详细介绍了多组分分离基础、精馏、气体吸收和解吸、多组分多级分离的严格计算、分离过程及设备的效率与节能综合、其它分离...
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教育部高等学校机械类专业教学指导委员会规划教材 汽车服务企业管理
杨新桦,胡远志,徐哲编著2017 年出版188 页ISBN:9787302481843本书主要介绍企业管理的一些基本知识,介绍汽车服务企业从开业筹划,企业经营管理,质量与技术管理,人力资源管理,财务成本管理到汽车销售与售后服务管理,最后介绍了企业文化与公共关系管理。比较系统地涵盖了汽车.....
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全国高等学校教材 国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材 精神医学专业实践指导 本科精神医学 配增值 第2版
鲁先灵,赵敏主编;王文林,张华林副主编2017 年出版190 页ISBN:9787117237000本套书为本科精神医学专业第二轮卫生计生委“十三五”规划教材。第一轮规划教材于2009年出版,结束了我国精神医学专业近30年办学无统编教材的历史。经过几年使用,在目前专业发展迅速、对人才培养也有了新要求...
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高等学校计算机专业规划教材 计算机图形学 VC++实现 第2版
于万波,于硕编著2017 年出版317 页ISBN:9787302461241本书以VC++与OpenGL为工具讲解计算机图形学以及动画制作的基本概念、方法与原理。该书适用于数字媒体技术专业、计算机科学与技术专业、信息与计算科学专业、机械与建筑设计等专业的计算机图形学教材,也可以...
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高等学校计算机专业规划教材 计算机英语 第2版
邱仲潘,曾思亮,薛伟胜著2017 年出版380 页ISBN:9787302462552本书每章由正文、关键词、练习和课外阅读等部分组成,此外,每章还提供了参考译文。章节安排既成体系又相互独立,涉及了硬件、软件、系统、网络、应用程序等计算机相关知识。本书强调阅读理解,注重专业术语和基本...
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