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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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中等职业学校教师专业发展理论与实践
卢双盈主编2017 年出版268 页ISBN：9787030528377本书通过对职业学校教师职业特点的调研和分析，总结出职业学校教师职业的独特之处。依据职业学校教师的特点，通过问卷和访谈等调研手段，了解职业学校教师的素质需求。提出制定职业学校教师职业资格和职业教育教...
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山东省中等职业学校教师专业技能分级培训与考核标准
山东省中职教师专业技能分级培训与考核体系设计项目组编2017 年出版247 页ISBN：7560648037本书主要包括两大部分：其一是职业院校教师专业技能分级培训与考核体系设计说明部分，阐述了全国职业教育师资队伍建设相关背景、山东省中等职业学校教师队伍现状及存在问题、山东省十三五期间职业院校教师培训...
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中等职业教育专业教学整体解决方案研究与实践 第2册
邓泽民，徐东主编；单慧芳，邓金强，黎玉珊副主编2017 年出版256 页ISBN：7030554973本分册介绍了中等职业教育电子技术应用、模具设计与制作、机电技术应用、电气技术应用、食品营养与检测技术、会计、文秘、市场营销、旅游服务与管理、计算机平面设计等10个专业（群）的教学实践成果。各专业教...
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学校安全应急教育教学参考
于文泉，赵洪彬主编；袁国良副主编2017 年出版252 页ISBN：9787557622886本书是华夏急救联盟成立以来第二部关于学校安全应急教育的系统性辅助性教学参考资料。该书从宏观上提出了目前学校安全应急教育的重要性和迫切性，特别强调了学校安全应急工作应该进入全面实操性演练阶段，撰写...
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高等学校机械工程专业教学规范化管理研究与探索
孙玉秋著2017 年出版253 页ISBN：9787514218565本书是基于机械工程专业多年的教学管理和质量控制工作经验基础上编写完成的。本书主要包括五个部分：普通高等学校教学管理方法研究，北京印刷学院教学运行与质量监控方法，机械工程专业培养方案的制订，机械工程专...