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高等学校酒店管理专业本来系列规划教材 酒店康乐服务与管理
黄安民主编；吴耿安，黄丽娟副主编；黄安民，吴耿安，黄丽娟，魏丽娜，王立进等编委2016 年出版173 页ISBN：7562496687 -
高等学校物流工程与物流管理专业系列规划教材 物流运输管理
孙家庆编著2016 年出版314 页ISBN：9787563233656本书从现代物流的视角系统地阐述了不同运营主体（如运输企业、港站企业、运输代理企业）在战略层、操作层、基础保障层等不同侧面的管理理论与实践。全书主要内容是运输和运输系统概述、运输战略设计、运输组织...
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普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材 海乘心理辅导教程
邓剑虹主编；李思晴，占莉娟副主编2016 年出版113 页ISBN：9787122261380本教材围绕海乘心理的主题进行了全方位的讲述。前两章概括性地介绍了心理学的基础知识与海乘人员职业的联系；第三章以后的内容讲述了与海乘实务和海乘服务人员行为有关的各层次心理问题：海乘的工作环境与航海...
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烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰
孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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全国高等学校自动化专业系列教材 现代物流技术
王喜富，纪寿文，秦璐，沈喜生2016 年出版378 页ISBN：9787302440024本书在系统构建现代物流技术体系基础上，重点介绍现代物流中的数据采集技术、仓储技术、运输技术、配送技术、流通加工与包装技术、装卸搬运技术、物流系统技术、现代物流的组织与管理等内容。...
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全国高等医药卫生管理案例与实训精品规划教材 全国高等学校教材配套教程 卫生监督学案例与实训教程 供卫生管理及相关专业用
陈仕学编；王小合丛书主编2016 年出版310 页ISBN：9787308161985;7308161986
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