农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术

本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性；第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术；第三讲介绍了水产干制食品加工技术；第四讲介绍了水产罐头食品加工技术；第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术；第...

最新中国农业行业标准 第11辑 水产分册

《中国农业标准经典收藏系列 最新中国农业行业标准 第十一辑》共6册，收集了2014年度发布的农业行业标准、水产标准、农业部公告标准和国家标准。本书为水产分册，收录了水产养殖、水产品、渔业仪器设备、疫病...

全国高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业教育农业部“十二五”规划教材 花卉栽培技术

本教材共分12章绪论介绍了花卉栽培、观赏栽培的概念和花卉栽培的意义；第一章介绍了花卉的分类；第二章介绍了花卉栽培与环境的关系以及花卉栽培环境中的温度、光照、水分、空气对花卉的生理影响；第三章介绍了花...

水产营养需求与饲料配制技术丛书 对虾营养需求与饲料配制技术

国家水产技术推广机构工作经费保障机制研究

本书对全国及各地基层水产技术推广机构工作经费保障情况进行详细的分析和研究，全面了解了全国基层水产技术推广机构社会保障和工作经费状况，为基层水产技术推广机构履行职能和决策部门提供依据，指导与引领基层...

水产品加工技术

本教材主要介绍了水产品的实用加工技术，内容分为几大模块：水产品原料概述、水产保鲜方法与水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产熏制品、鱼糜制品、水产罐藏制品、水产调味品、海藻食品以及水产品综合...

水产品生产安全控制技术

全书分别介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术。另外，本书还介绍了水产...

水产品海洋生物毒素与检测技术

本书从毒性作用机制角度对常见海洋生物毒素分类，并对各类毒素的理化性质、毒理作用、检测方法等进行了论述，以供从事水产食品安全、水产食品科学、生态环境安全、生物技术、生物制药、化学分析等专业相关科研...

特色农产品及水产品加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

科学技术名词 工程技术卷 36 水产名词 全藏版

本套书全面收录全国科学技术名词审定委员会审定公布的工程技术类名词，共40余部。全面涵盖以下学科：材料科学技术、测绘学、船舶工程、地理信息系统、大气科学、电工、电力、电子学、公路交通科学技术、海洋科...