上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业

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中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材餐饮服务技能实训第2版

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毛慎琦主编；魏庆副主编2013 年出版125 页ISBN：9787111397298
本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明...
中等职业教育电子商务专业课程改革规划新教材电子商务网络技术

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彭纯宪主编；刘涛副主编；沈华兵，华夏，葛明珠，王晓洁参编2013 年出版160 页ISBN：7111338260
中等职业教育会计专业课程改革规划新教材基础会计

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周会林主编；冯欣，李蓉，裴畅，曹金融，褚莹，顾关胜参编；彭纯宪主审2013 年出版203 页ISBN：7111322665
本教材内容包括总论、会计要素与会计要素与会计等式、账户和复式记账、会计凭证、主要经济业务的核算、会计账簿等。
中等职业教育电子与信息技术专业系列教材通信技术

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邱绍峰主编2013 年出版159 页ISBN：9787562473084
通信技术是中等职业学校电子与信息技术专业的一门主要专业课。本书主要介绍有关现代通信系统的技术和应用，通信系统的概念，通信技术的基本知识和技能，使学生初步建立对通信系统分析和测试，对通信设备进行安装调...
中等职业教育电子与信息技术专业系列教材汽车电子设备技术及维护

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张川，张健主编2013 年出版224 页ISBN：9787562474319
本书通过介绍汽车电子设备技术及其相关的维修知识，让学生们了解汽车仪表设备、汽车灯光和门控制动、汽车点火系统、汽车音响系统、汽车导航及显示系统和汽车电子线路装配。...
全国高等职业教育旅游大类专业规划教材中国旅游地理

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李广成主编；赵爱民，杨亮，陆恒芹副主编2013 年出版317 页ISBN：9787113157333
本教材以旅游企业岗位的需要选取教学内容，依据“项目导入、任务驱动”的能力本位的教学改革需求进行编写。在体现规范化、系统化的同时，突出高职化和个性化的特点，力求培养和提高学生的实际职业能力。教材内容...
中等职业教育电子与信息技术专业系列教材电子电路的仿真测量

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王毅主编2013 年出版266 页ISBN：9787562474487
本书以Multisim10仿真软件为例，介绍仿真软件在电工基础电路、模拟电路和数字电路实验室中进行电路验证与电路测量的方法，从根本上改变硬件实验的传统做法。充分利用计算机技术、软件技术等手段完成仪器的虚拟...
五年制高等职业教育财经商贸类专业精品课程系列教材广告策划

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尹彬主编；闫洪深，杨晓敏副主编2013 年出版217 页ISBN：9787567205239
本书为五年制高职院校自编教材，本书遵从理论知识和技能训练相结合的原则，以广告策划为着眼点，创造性地提出了实践能力培养的模式和方法，基本涵盖了广告策划与实施所需要的主要知识点和能力训练内容。课后还附有...
中等职业教育国家规划教材全国中等职业教育教材审定委员会审定经济管理基础

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王文汉主编；李保初责任主审；张桂琴，侯荣华，李玲审稿2013 年出版182 页ISBN：7500561024
高等职业教育酿酒技术专业系列教材麦汁制备技术

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黄杰涛主编；刘光成副主编2013 年出版200 页ISBN：9787501991723
本书主要分为六章内容，包括原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求。书中系统地介绍了麦汁制备过程各工序的工艺原理、生产设备、工艺控制及操作等内容，并对当今麦汁制备过程各工序...