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精益管理 21世纪的主流管理模式
吕建中，王玉，曹留峰著2009 年出版375 页ISBN：9787543653399本书论述了企业战略的精益化、企业营销管理的精益化、企业运营战略的精益化、企业运营计划的精益化企业产品开发的精益化、生产管理的精益化物流管理的精益化、服务管理的精益化、财务管理的精益化、人力资...
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价值观管理 21世纪企业生存之道
西蒙·L·多伦（SimonL.Dolan），萨尔瓦多·加西亚著2009 年出版235 页ISBN：9787300105932本书阐述价企业值管理的基本概念与逻辑与实践。
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21世纪高校规划教材 餐饮运行与管理
吴玲，阮秀梅主编2009 年出版310 页ISBN：9787811322781本书主要就目前如何突出高职教育的特点，有针对性地培养和提高酒店管理人员的素质，规范酒店管理操作规程、加强酒店管理服务的技能技巧而编写的。主要包括餐饮部概述，菜单设计与制作、餐饮生产管理、零点餐厅服...
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