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蒋维利编著2002 年出版181 页ISBN：7543920077本书详细地介绍了苏州菜各种风味特点以及河海鲜类、家畜类、家禽蛋类、豆制品类、田元时蔬类等各种菜肴的特点及烹制方法。全书文字简练易懂、内容丰富，有较强的可操作性，可为初学者带来方便和成功。本书适合...
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