食品及动植物产品DNA分子鉴定技术

本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法，总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤，重点阐述了不同DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品...

东方草木之美 绽放在西方的73种亚洲植物

这是一本植物类的博物学科普图书。本书介绍了历史上经由亚洲传到欧洲的73种植物。每一种植物都配有从古籍、手稿、绘本中精心挑选的手绘插图，并讲述了这些植物的特征以及它们背后的故事，比如它们的原产地、发...

植物分子生物学技术及其应用

本书简明扼要地阐述了植物分子生物学基本原理及其相关的科研技术教程，主要包括两个部分：第一部分基础篇，针对基础性实验提供多种材料和方法，以供参考；第二部分应用篇，结合国内外近10余年的研究报道，进行深入研......

东北植物分布图集 上

本书以东北地区馆藏标本为基础，补充了5年来东北森林植物种质资源专项调查得到的最新数据，我们对东北地区植物的产地分布进行了系统整理、制图，编写成本图集，力图反映目前掌握的东北植物的县域分布状况。图集收...

厨房里的草本植物

这是一本教你如何利用厨房里触手可及的草本植物改善你的身体状况和饮食质量的植物学科普图书。本书审视了29种常见草本植物的起源、演化、性状、功用，通过科学而深入地研究这些植物，作者将会告诉你如何把我们...

植物为什么不会动

本书是一本为成人所写的通俗易懂的植物科普读物。很多理科不拿手的年轻人可能认为植物学枯燥无味、毫无乐趣可言，但实际上，植物的生存方式充满了活力。希望大家能感受到理科教科书背后植物们栩栩如生的生存方...

民间药食两用植物

书稿向读者介绍了31种平潭当地常见的药食两用植物。每种植物分“地方俗名”“识别特征”“生境分布”“食用部位”“采集加工”“营养成分”“食用方法”“菜例与烹调”“药用部位”“采集加工”“性味功能...

四季植物景观设计

本书由四部分组成，分别是植物的特点、植物景观的季相特征以及杭州四季植物景观配置案例及其分析、植物景观季相变化营造。通过对植物的生命特征、文化特征、生态价值的阐述，描述中国传统文化影响下植物对人的...

选专业，读大学 来自中国著名大学的专业教师的建议

硒与富硒植物资源的开发利用

硒在自然界中一般以分散状态存在，通常极难形成工业富集，甚至硒的独立矿物也很少。基于硒对人类健康的重要作用，人们对硒资源的开发利用做了大量研究，并从农业生产的角度进行了诸多有益的尝试。本书汇集了富硒植...