发酵工程专业英语

本教材讲解了发酵工程科技论文的特点与结构、食品微生物与酶、发酵机制、酒精发酵、乳酸发酵、发酵工程下游技术、发酵食品质量与安全、发酵工程新趋势等内容。各章节均选自国外原版资料，并有单词、注释、阅...

供热工程 供热通风与空调工程技术专业适用

本书主要包括：识读、绘制室内热水供暖系统施工图；供暖系统设计热负荷的核算；散热器选择计算；附属设备施工安装；室内供暖系统的水力计算；识读室内蒸汽供暖系统施工图；蒸汽供暖系统的水力计算；识读集中热水供热......

基于能源与动力工程专业面向“一带一路”的人才培养模式

高等学校交通运输与工程类专业规划教材 工程荷载

本书为高等院校土木工程类专业的本科教材，具有较强的交通土建特色，主要讲述了工程荷载的分类，各类工程荷载的性质和计算方法，以及工程结构可靠度设计原理与分析方法。本书共分为9章，包括荷载与作用，结构自重，......

信息与通信工程专业英语

本书涉及了电子信息工程专业、通信工程专业、信息对抗技术专业及水声工程专业的部分专业课程内容，强调了对信号分析与处理的基本概念、共识和定理的说明解释，使学生能够掌握本专业的常用英文词汇，了解一些新技...

中国新型城镇化转型研究

本书通过数据测算了目前中国土地城镇化、人口城镇化和产业集聚发展的现状以及对当前中国城镇化发展的现状进行了基本评价。从理论上分析了影响土地城镇化、人口城镇化和产业集聚协调发展的因素，通过构建静态...

国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论

本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...

中国的未来会更好吗？

本书是一本中国当代的散文集，是大师季羡林民族精神之作，紧密契合当下的中国梦、中国精神、爱国主义、中华文化复兴等焦点话题，探讨中国知识分子的精神所在：“中国历史上一批穷困的知识分子，贫无立锥之地，决不会.....

高分子材料与工程专业实验

本教材主要包括聚合物材料及复合材料的性能评价与表征技术、聚合物加工工程实验和高分子材料综合实验三部分内容。本教材不仅可作为大学本科高分子材料与工程专业综合实验教材，还可供从事高分子材料与制品生...

国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...