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建筑工程质量与安全控制 第2版
余景良，陶登科主编2018 年出版280 页ISBN：9787568253819本书主要针对高等院校土木工程类相关专业紧缺人才和专业教学改革的需要进行编写，全书共分上、下两篇，共有10章，其主要内容包括建筑工程质量管理概论、地基与地下防水工程施工质量控制、砌体与混凝土结构工程施...
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食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术
陈跃文，周雁，陈杰2018 年出版246 页ISBN：9787517823520本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...
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地震工程学与工程场地地震安全性评价
孙鸿玲著2018 年出版273 页ISBN：9787569023695本书涉及地震工程学和抗震工程学的各个领域，以国家颁布的设计法规和新研究成果为依据，系统论述了地震学的基础知识、地震动特性、场地地震效应与分析方法、地震危险性分析与地震安全性评价相关知识，指导编制地...
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工程施工与质量简明手册丛书 基坑工程
马晓华，陈云峰，沈杰超主编2018 年出版128 页ISBN：9787516021927本书依据现行国家标准、行业标准和规范编写，全书结构体系完整，内容简明、重点突出，充分体现科学性、实用性和可操作性，具有较强的指导作用和实用价值。口袋书的形式，便于建筑工程人员携带阅读，方便实用。主要内.....
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