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  • 国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论

    (英)杰弗里·坎贝尔-普拉特(Geoffrey Campbell-Platt)著;赵征译2018 年出版538 页ISBN:9787518415496

    本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容,包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...

  • 控制工程基础与信号处理

    张昕,蔡玲主编2018 年出版329 页ISBN:9787568248228

    “控制工程基础与信号处理” 教材编写突破了传统的控制工程基础与测试技术各成体系的模式,采用是以自动控制原理为主线,将控制工程基础、信号与系统及机械工程测试技术等内容有机融合在一起。本教材主要介绍...

  • 小城镇污水处理设计及工程实例 第2版

    李亚峰,李倩倩,韩松编著2018 年出版240 页ISBN:9787122319302

    本书是一本专门针对小城镇污水介绍其处理工艺与工程的图书,主要介绍了小城镇污水的特点、小城镇污水处理常用的工艺系统、小城镇污水处理构筑物的设计计算、小城镇污水处理厂的设计及计算例题、小城镇污水处...

  • 上海天文馆工程建设关键技术研究与应用

    李岩松,徐晓红主编2018 年出版308 页ISBN:9787560874746

    本书以上海天文馆建设项目为依托,旨在为大型公共建筑项目提供先进案例和科学指导,解决建设过程中的关键技术难题。本书共四篇:第一篇空间结构技术研究与工程实践;第二篇大型公共建筑节能技术集成应用和展示;第三...

  • 高分子材料与工程专业实验

    周建萍主编;梁红波,范红青副主编2018 年出版165 页ISBN:9787512428065

    本教材主要包括聚合物材料及复合材料的性能评价与表征技术、聚合物加工工程实验和高分子材料综合实验三部分内容。本教材不仅可作为大学本科高分子材料与工程专业综合实验教材,还可供从事高分子材料与制品生...

  • 电气工程与自动化专业英语

    郑雪钦主编;苏鹭梅,高海燕副主编2018 年出版160 页ISBN:9787561570760

    本书涵盖了电气工程与自动化专业的主要专业基础理论内容,注重从实际应用出发培养学生的专业英语阅读和写作能力。本书既可作为高等院校电气工程与自动化及相关专业高年级学生的专业英语教材,也可作为从事电气...

  • 国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版

    (美)辛格,赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN:9787518409044

    本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

  • 高等学校机械专业系列教材 现代机械设计方法

    周金宇,朱福先编著2018 年出版301 页ISBN:9787040498752

    现代设计方法已经广泛应用于机械类产品设计与开发。本书面向产品性能与质量提升,介绍了机械产品设计中已较为成熟的三种现代设计理论与方法。全书内容包括优化设计、有限元法、可靠性设计、综合应用等四部分...

  • 环境工程专业实验 基础、综合与设计

    孙杰,陈绍华,叶恒朋编著2018 年出版206 页ISBN:9787030576101

    本书将环境工程学科理论知识同实验相结合,对现今广泛应用于环境污染控制的技术进行介绍。本书内容包括流体力学实验、环境工程原理实验、环境监测实验、水污染控制工程实验、大气污染控制工程实验、固体废弃...

  • 通信工程专业导论

    樊昌信编著2018 年出版186 页ISBN:9787121342585

    本书主要为刚进入通信工程专业学习的大学一年级学生介绍通信工程技术的全貌,使之对今后将要学习的专业建立初步的认识。本书从通信的范畴开始,讲述通信的发展过程,通信工程的基本概念,通信工程的主要技术,以及各...

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