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水产海鲜的500种做法
杨建峰总策划；甘智荣主编2015 年出版256 页ISBN：9787539052779本书共分为四部分，第一部分主要介绍各种鱼类的简易家常做法，如鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鱿鱼等；第二部分主要介绍常见虾、蟹的家常做法，如基围虾、龙虾、大闸蟹等；第三部分主要介绍常见贝类的家常做法，如扇贝、蛤蜊、.....
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近代中国的渔业战争和环境变化
（美）穆盛博著；胡文亮译；刘东主编2015 年出版238 页ISBN：9787214153739减轻因环境污染和过度捕捞而造成的海洋生态系统的破坏是我们所面临的环境挑战。本书提出，为解决当今的挑战，我们需要更好地认识历史上人们是如何引起、理解和应对环境发生的改变的。在这一目标的指引下，全书探...
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国际渔业条约和文件选编 中英文对照
《国际渔业条约和文件选编》编写委员会编著2015 年出版579 页ISBN：9787502790820本书选录了18份中英文对照的国际渔业条约和重要的国际渔业管理文件，包括《执行1982年12月10日《联合国海洋法公约》有关养护和管理跨界鱼类种群和高度洄游鱼类种群的规定的协定》、《负责任渔业行为守则》、...
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水产品标准化加工关键技术
唐国盘，黄安群，姜志勇编2015 年出版266 页ISBN：7554213164本书详细介绍了水产品食材概况，水产品加工基本常识，水产品的化学性质，水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术，水产品精深加工技术，使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...
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养殖史话 古代畜牧与古代渔业
肖东发主编；张学文编著2015 年出版167 页ISBN：9787514330885本书主要指古代畜牧与古代渔业，包括古代畜牧业，曾有过辉煌的成就，各族人民在长期实践中创造的生产技术和管理经验，有的至今仍有重要价值。畜牧兽医，简称牧医，是畜牧专业（工作）和兽医专业（工作）的合称，或是......
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水产动物疾病防治技术
林祥日主编；蔡葆青副主编；黄永春，胡石柳，吴亮，马家好编写2015 年出版293 页ISBN：9787561557181全书分为两大部分：即基础知识和水产动物病害防治知识。本书在取材上注意选取与水产动物养殖相关的病害防治技术内容，并将国内外水产动物病害防治的最新成果及生产实践等相关内容直接融入理论知识中，突出针对性...
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