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名厨学院 经典家常菜
邱宝郎著2019 年出版219 页ISBN：9787571402365有着27年的厨龄，超过15年教学经验，曾服务于君悦饭店等知名五星级饭店，担任行政主厨的五星大厨倾囊相授不藏私，手把手教你做117道经典家常菜，跟着邱大厨书中详细步骤解说及主厨重点，各式蔬食、海鲜、肉料理、炖汤....
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贵州丹寨县苗族丧葬仪式中的芦笙乐舞研究
孟猛著2019 年出版431 页ISBN：9787510879173本文选择丹寨县丧葬仪式中的芦笙乐舞作为研究对象，从文化生态学视角，采集了大量的数据，通过多次调查和访谈，在取得第一手材料的基础上，分析解读丹寨县苗族芦笙乐舞。运用民族音乐学、音乐形态学、文化生态学、仪...
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社会性别视角下的贵州少数民族妇女研究
尤小菊，张晓主编2019 年出版314 页ISBN：9787513059695贵州省内有17个世居少数民族，本书稿主要研究苗族和水族妇女，如以水族妇女从酒曲植物的认知到酿酒工艺制作过程为研究对象，探讨水族的生命观。张妙琴以威宁县雪山镇切冲苗寨为例，将麻的切入点和女性的视角相结合...
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