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高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程
何宏编著2017 年出版345 页ISBN:9787518412556本书主要分为十六讲,主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分,并对如何健康饮食,如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...
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学校武术论 基于课程理论的学校武术教育教学研究
杜晓红著2017 年出版237 页ISBN:9787564424497本书从学校武术开展的现状入手,首先分析说明了撰写该书的意义。接着从学校武术的历史演变、学校武术教学的相关问题、体育教育专业武术必修教材的实施与演变进行了分析,对武术课程化的相关理论和基础进行了分...
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高等学校电子信息类专业系列教材 光电子学 修订版
阎吉祥编著2017 年出版283 页ISBN:9787302469100本书是为适应新的形势和教学要求而编写的。全书共7章,依次介绍了光的本性、光辐射与辐射源、先进固体激光技术,光传输与传输介质、光电探测与探测器、光电成像与成像器件,以及光电统计特性。...
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