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国家出版基金项目 “十二五”国家重点图书出版规划项目 徽州文化大辞典 上
《徽州文化大辞典》编2015 年出版625 页ISBN：9787312038907《徽州文化大辞典》以徽州文化概念取目。时间上起远古，下迄2010年12月。地域涵盖古徽州一府六县（歙县、休宁县、祁门县、黟县、婺源县、绩溪县）。分为十三部分：一、文化生态，二、思想文化，三、宗族文化，四、徽商.....
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国家出版基金项目 “十二五”国家重点图书出版规划项目 徽州文化大辞典 下
《徽州文化大辞典》编2015 年出版1332 页ISBN：9787312038907《徽州文化大辞典》以徽州文化概念取目。时间上起远古，下迄2010年12月。地域涵盖古徽州一府六县（歙县、休宁县、祁门县、黟县、婺源县、绩溪县）。分为十三部分：一、文化生态，二、思想文化，三、宗族文化，四、徽商.....
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食品化学理论与应用研究
李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......
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中药资源化学 理论基础与资源循环利用
段金廒主编2015 年出版1110 页ISBN：9787030453303中药资源化学(Resources Chemistry of Chinese Medicinal Materials)是以具有传统药用功效的中药资源为基础和研究对象，立足于资源的开发利用，采用天然产物化学、分析化学和功效评价的技术和方法，揭示中药资源...
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典型精细化学品优化与放大技术
张永昭主编2015 年出版144 页ISBN：9787308142687本课程在项目及模块设计上，依据主流企业一线放大工作任务的过程进行，工作任务贯彻本岗位核心技能。具体项目为“反应器选型与操作”、“柠檬酸三丁酯工艺条件优化”、“柠檬酸三丁酯工艺放大”、“柠檬酸三丁...
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数字网络环境下传统出版社的转型发展
陈昕著2015 年出版244 页ISBN：9787543225442进入21世纪以来，随着现代通信技术、数字技术、网络技术的迅猛发展，互联网基础设施的不断完善，出版业发生了深刻的变化，新的业务形态、新的商业模式、新的产品和服务不断涌现，进而酝酿着一场新的产业革命。基于这...
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生物化学与分子生物学实验教程
付爱玲主编2015 年出版140 页ISBN：9787030451071总则介绍实验操作基本要求以及常用仪器的使用和维护、验证性实验包括经典的生物化学与分子生物学实验、高级实验增加学科发展的热门技术、综合实验将多种实验技术相结合、自主设计实验使学生自行设计实验路...
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化学化工文献检索与应用 第2版
陈琼，朱传方，辜清华编著2015 年出版168 页ISBN：9787122221292本书在第一版的基础上，为更好地适应现阶段文献检索的需要，在详细介绍文献基础知识、化学化工专业领域的重点科技图书与期刊的同时，重点介绍了化学领域各类期刊数据库与电子期刊，以及“Web of Knowledge”“SciF...
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生物化学与分子生物学
汤其群主编2015 年出版403 页ISBN：9787309117035本书除绪论外共十五章。第一、七章介绍生物大分子的结构与功能，以及它们相互之间的关系；第二至六章为物质代谢与能量代谢，介绍三大营养元素在人体的代谢途径及其调节;第七至第十四章是遗传信息的流动，包括复制...
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环境化学物质风险评估方法与应用
刘征涛，孟伟等编著2015 年出版196 页ISBN：9787122234858本书共分5章，主要介绍了化学物质生态风险评估方法、化学物质健康风险评估方法、我国化学物质风险管理评审、环境化学物质风险评估应用，以及环境风险评估实验方法及应用等内容，以期对我国化学品风险评估技术方...