酶在大豆制品中的应用

真菌漆酶及其工业应用

漆酶是自然界中最古老、也是人类了解最深入、应用最广泛的氧化还原蛋白之一。真菌漆酶来源广、作用温和、底物特异性宽泛，是目前漆酶理论及应用研究的主要来源。本书系统论述了作者从事真菌漆酶多年研究的成...

信息技术在特殊教育中的应用

盲信号技术在地球物理中的应用

散料在筒仓中的静储与流动状态及其力学行为

本书主要以煤仓和煤散料为例，应用理论推导、有限元方法与离散元方法，围绕筒仓与贮存散料之间的关系，进行“散料在筒仓中的静储与流动状态及其力学行为”研究。除绪论外，共有7部分研究内容，每部分研究内容相互联....

结构优化及其在振动和声学设计的应用

本书主要由三部分构成，第一部分重点介绍结构优化的一般概念和理论、建模方法以及有代表性的求解方法；第二部分主要就大规模优化问题的模型近似方法、灵敏度分析方法以及复杂系统建摸和求解技术进行深入讨论；第...

CFX技术在船舶流体工程中的应用

本书详细介绍了CFX技术在船舶流体力学问题中的应用，针对船舶阻力、推进和流场等问题，详细介绍了CFX的建模、边界条件设置和结果分析等过程。...

MATLAB在信号与系统中的应用

本教材分为三个部分：语言篇、信号与系统基础篇以及信号与系统应用篇。首先系统地介绍MATLAB软件，达到学生快速入门的目的，之后利用MATLAB软件来分析信号与系统中的基本问题，最后给出一些综合应用实例。本教材数...

酶在大豆制品中的应用

本书共分五章，系统地论述了酶技术及其在大豆加工业中的应用，阐述了酶制剂的结构、特性、酶反应和变化规律。全书论述了酶的基础知识，酶的发酵生产，酶的提取与分离纯化，酶、细胞、原生质体固定化，催化酶及酶在大.....

飞秒激光在前沿技术中的应用

本书共七章，第一章和第二章是对飞秒激光的基础知识、基本概念和应用中常碰到的典型飞秒激光源的论述。其他五章分别是基于飞秒激光的频率变换，超快太赫兹波，微纳加工，精密测距和生物光子学。书稿可供从事飞秒激...