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中国金融中心指数（CDI CFCI）报告 第5期 走进大连
综合开发研究院（中国·深圳）课题组主编2013 年出版491 页ISBN：9787513624725CDI中国金融中心指数（CDI CFCI）是综合开发研究院（中国·深圳）在多年进行金融中心竞争力研究的基础上推出的关于中国内地金融中心的评价体系。此次发布的是第五期CDI中国金融中心指数。第五期CDI CFCI在评价方法...
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中国水产养殖区域分布与水体资源图集 辽宁
程家骅主编2013 年出版183 页ISBN：9787547814475本卷简要介绍了遥感信息技术的原理与方法、水产养殖水体资源提取规范与成果图制作；以县为单元，介绍了沈阳市、大连市、鞍山市、抚顺市、本溪市、丹东市、锦州市、葫芦岛市、营口市、盘锦市、阜新市、辽阳市、...
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水产品安全风险评估理论与案例
周德庆主编2013 年出版425 页ISBN：9787567004580本书将向读者介绍食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全概述与影响因素、水产品安全风险评估、食用水产品安全风险评估案例等内容。重点讲述作者科研实践中应用的水产品安全风险...
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水产生物育种的理论与实践
王清印等编著2013 年出版533 页ISBN：9787030358288本书主要内容为我国重要水产生物（包括中国对虾、凡纳滨对虾、罗氏沼虾、青虾、斑节对虾、扇贝、珠母贝、鲍、海湾扇贝、三疣梭子蟹、半滑舌鳎、大菱鲆、团头鲂、罗非鱼、鲤鱼、海带、紫菜、龙须菜、海参和海...
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肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别
王爱云，高海生等编著2013 年出版176 页ISBN：9787122152466本书主要介绍了肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别方法，内容包括：肉品新鲜度的感官鉴别检验、肉品新鲜度的快速理化检验、冻肉质量优劣的感官鉴别检验、畜禽肉注水的鉴别检验、异常肉的鉴别检验、猪内脏优劣的...
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水产品中有毒有害物质残留检测操作手册 下
农业部渔业局，中国水产科学研究院编2013 年出版336 页ISBN：9787109187719《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》分上下两卷，上卷侧重水产品药物残留检测操作规范。下卷共分为八章，涉及重金属、有机污染物、生物毒素、微生物等物质的检测操作规范，并对部分药物残留内容进行了补充...
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水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践
张愍，陈卫平著2013 年出版339 页ISBN：9787506758598本书是一本凝集了作者10多年来在水产调理食品加工品质调控领域研究成果的专著，许多技术处于国际领先水平。本书的出版将进一步丰富我国在水产调理食品加工品质调控领域的基本理论和生产新技术，其中论及的单体...
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食品检验 肉蛋及其制品 罐头 水产品
本社编2013 年出版327 页ISBN：9787502638375本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技师等级知识大纲要求编写。主要内容包括：食品检验基本知识，肉及肉...
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水产养殖常用水化学指标测定及常见问题
王丽主编；邢殿楼副主编；杨凤主审2013 年出版128 页ISBN：9787563228591《水产养殖常用水化学指标测定及常见问题》一书是编者在总结长期实验教学和生产实践的基础上，广泛吸取水化学多为老教师的宝贵经验，参阅有关文献资料进一步整理编写而成。具有简洁和实用的特点。全书共分两部...