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水产品及水体中的土腥异味
潘勇等主编2011 年出版88 页ISBN:9787109152601水产品的土腥异味,严重影响水产品的品质,降低水产品的鲜度,抵制水产品的消费需求。本书探讨了水产品及水体中土腥异味的来源、测定方法及预防手段。...
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中国水产资源综合生产能力发展研究
屈宝香编著2011 年出版151 页ISBN:9787502951443本书在综合分析水产资源综合生产能力相关研究的基础上,界定了水产资源综合生产能力的基本概念和内涵。对中国水产资源生产能力主要分布地区、产地环境质量恶化原因、质量变化趋势等问题进行了论述和分析。同...
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先秦诸子系年 新校本
钱穆著2011 年出版694 页ISBN:9787510807046本书上溯孔子生年,下至李斯卒岁,前后二百年,考论先秦诸子年世。全书分为四卷,约收二百五十条。书后并附“通表”及“考辨索引”。
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水产品加工新技术与营销
邱澄宇主编;陈申如,吴云辉副主编2011 年出版340 页ISBN:9787508270081在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上,注入了先进的新技术内容,并介绍了农民投资创办水产品加工企业,并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括:鱼糜加工技术、水产品和保活技术,水科干制品加...
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农民朋友一定要了解的99个水产知识
黄鹤总主编2011 年出版140 页ISBN:9787539262727水产品可以是营养丰富的食品,也可以作为畜牧业和水产养殖业的优良饲料,还可以加工成化工、纺织、工艺美术等诸多行业的重要原料。本书分五章,主要介绍了一些水产养殖方面的实用技术,对水产养殖中的一些常见问题...
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