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肉类与水产食品加工技术
张雁,黄水品主编2009 年出版264 页ISBN:9787501967377本书内容为绪论,肉的理论特性与品质鉴定,辅助材料和添加剂,冷冻制品,腌腊制品,干制品,熏烤制品,酱卤制品,低温肉制品,罐藏制品,海藻制品,肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...
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庭院渔业与工厂化养殖新技术
官少飞主编2009 年出版92 页ISBN:9787539035819本书中对目前江西水产市场多种热销鱼类的新型养殖技术进行了专业化的介绍,有望在很大程度上提高养殖户的养殖产量,从而间接丰富江西水产市场,对江西水产养殖业的发展具有重要贡献。本书由江西省水产局组织编写...
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云南渔业科学研究 第1辑 2007-2008年
国家罗非鱼产业技术体系昆明综合试验站,云南省渔业科学研究院编2009 年出版251 页ISBN:9787541632396本书内容包括云南省渔业规划与保护区建设、水生生物资源调查研究、科技论文。其中论文又包括池塘养鱼、稻田养鱼、流水养鱼、围栏养殖、特种水产养殖、品种选育、良种引进和驯化、鱼病防治、生态环境分析等...
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名优水产品养殖新技术
云南省家家书屋建设工程领导小组编2009 年出版145 页ISBN:9787541630002本书介绍了河蟹、青虾、罗氏沼虾、牛蛙、鳖、鲫鱼、加州鲈鱼、黄鳝、乌鳢、泥鳅等水产品的形态特征、生物学特性、繁殖技术、饲养管理技术、病虫害防治。...
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