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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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电气工程与自动化专业英语
郑雪钦主编；苏鹭梅，高海燕副主编2018 年出版160 页ISBN：9787561570760本书涵盖了电气工程与自动化专业的主要专业基础理论内容，注重从实际应用出发培养学生的专业英语阅读和写作能力。本书既可作为高等院校电气工程与自动化及相关专业高年级学生的专业英语教材，也可作为从事电气...
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环境工程专业实验 基础、综合与设计
孙杰，陈绍华，叶恒朋编著2018 年出版206 页ISBN：9787030576101本书将环境工程学科理论知识同实验相结合，对现今广泛应用于环境污染控制的技术进行介绍。本书内容包括流体力学实验、环境工程原理实验、环境监测实验、水污染控制工程实验、大气污染控制工程实验、固体废弃...
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工程力学专业规划教材 结构优化设计方法
徐文涛著2018 年出版193 页ISBN：9787112215232全书共分数学基础理论、经典最优化方法、工程结构优化方法、现代智能优化算法介绍四个篇次，十个章节。从基础的数学理论开始，以易懂、易学为宗旨，较系统的介绍工科中常用的经典优化理论和方法，辅以大量例题和习...
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飞行器动力工程专业系列教材 燃烧理论基础
韩启祥，范育新编著2018 年出版146 页ISBN：9787030563446以热能工程、航空宇航推进理论与工程以及动力工程等专业的本科生为对象，突出航空宇航推进理论与工程专业特点，强调理论性与应用性、系统性与方向性、专业性与基础性等相结合，既利于学生的学习与掌握，又利于进一...
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生物工程专业实验指导
李加友主编2018 年出版110 页ISBN：9787122331199《生物工程专业实验指导》一书根据生物工程人才培养方案，将相关核心课程实验内容编写在一起，力求结构更紧凑，内容更合理，实用性更强，更好体现人才培养方案的意图。内容主要包括生物工程实验室管理和要求、生物化...
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