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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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中国的未来会更好吗？
季羡林著2018 年出版283 页ISBN：9787512510326本书是一本中国当代的散文集，是大师季羡林民族精神之作，紧密契合当下的中国梦、中国精神、爱国主义、中华文化复兴等焦点话题，探讨中国知识分子的精神所在：“中国历史上一批穷困的知识分子，贫无立锥之地，决不会.....
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中国资本主义工商业史料丛刊 第3种 上海民族毛纺织工业
中国科学院经济研究所等编2018 年出版229 页ISBN：9787030568892《中国资本主义工商业史料丛刊》是在20世纪50年代“资本主义经济社会主义改造研究工作五年规划”指导下相继完成的资料整理与学术研究成果，《丛刊》是记录和研究中国20世纪50年代经济与社会发展的重要史料。...
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中国资本主义工商业史料丛刊 第20种 裕大华纺织资本集团史料
中国科学院经济研究所等编2018 年出版436 页ISBN：9787030568892《中国资本主义工商业史料丛刊》是在20世纪50年代“资本主义经济社会主义改造研究工作五年规划”指导下相继完成的资料整理与学术研究成果，《丛刊》是记录和研究中国20世纪50年代经济与社会发展的重要史料。...
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高分子材料与工程专业实验
周建萍主编；梁红波，范红青副主编2018 年出版165 页ISBN：9787512428065本教材主要包括聚合物材料及复合材料的性能评价与表征技术、聚合物加工工程实验和高分子材料综合实验三部分内容。本教材不仅可作为大学本科高分子材料与工程专业综合实验教材，还可供从事高分子材料与制品生...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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电气工程与自动化专业英语
郑雪钦主编；苏鹭梅，高海燕副主编2018 年出版160 页ISBN：9787561570760本书涵盖了电气工程与自动化专业的主要专业基础理论内容，注重从实际应用出发培养学生的专业英语阅读和写作能力。本书既可作为高等院校电气工程与自动化及相关专业高年级学生的专业英语教材，也可作为从事电气...
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中国科学院教材建设专家委员会规划教材 全国高等院校医学人文系列规划教材 临终关怀
周逸萍，单芳著2018 年出版245 页ISBN：9787030556332临终关怀学是一门以临终病人的生理和心理特征及其相关的医学、护理、心理、社会、伦理等问题为研究对象，将医护的专业化及科学化知识互相结合的新兴交叉学科。它关注临终关怀的实践与发展，与社会中每一个人的...
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环境工程专业实验 基础、综合与设计
孙杰，陈绍华，叶恒朋编著2018 年出版206 页ISBN：9787030576101本书将环境工程学科理论知识同实验相结合，对现今广泛应用于环境污染控制的技术进行介绍。本书内容包括流体力学实验、环境工程原理实验、环境监测实验、水污染控制工程实验、大气污染控制工程实验、固体废弃...
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